Zutaten
1 TL Backpulver
3 Stk Eier
1 EL Kakaopulver
100 g Mehl
70 g Zucker
Für die Creme
4 Stk Eidotter
10 Bl Gelatine
2 EL Kakaopulver
250 ml Milch
600 ml Schlagobers
800 g Topfen
1 Stk Zitronen (Saft)
200 g Zucker
Zubereitung
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Kakao versieben und unter die Masse heben. Anschließend in eine gefettete Springform füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten backen.
Für die Creme Dotter, Zucker, Milch und Zitronensaft in einem Topf verrühren, zum Kochen bringen und überkühlen lassen. Eingeweichte Gelatine in die Creme geben, Topfen einrühren und steif geschlagenen Schlagobers unterheben.
Creme halbieren und in die eine Hälfte Kakao einrühren.
Nun in die Mitte des Tortenbodens einen kleinen Schöpfer weiße Masse geben und direkt in die Mitte darauf einen Schöpfer dunkle Masse, wiederholen bis der Ring voll ist. Die Masse fließt kreisförmig auseinander, und das Muster entsteht von selbst. Torte für einige Stunden kalt stellen.
